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鲱鱼粉和鱼子喜悦!

海洋觅食者CSF成员凯特·舒尔茨恳求我们:不要扔掉鲱鱼的鱼卵(也就是雄鱼卵)或雌鱼卵;这是一种享受每一部分的美味方式。

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鲍鱼油封

这里有一种美味的方法来慢煮鲍鱼作为中音拼盘的一部分——这是我在斯蒂芬妮·亚历山大的《厨师的伴侣》中找到的一种不寻常的皇冠体育。

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真正的韭菜鳕鱼杂烩

这是冬天!真鳕鱼时令,韭菜也时令!这道简单而令人满意的杂烩汤会在寒冷的冬夜温暖你的肚子。我们碰巧也有一些蛤蜊,加入任何你喜欢的皇冠体育,拿一个漂亮的硬皮面包来搭配。

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咖喱大鱼

CSF成员Harvey Steiman:“我一直在用我们最喜欢的当地印度餐馆外卖菜中的几汤匙咖喱酱来丰富海洋觅食者鱼的酱汁,效果很好。这是最新的,用鳕鱼和几汤匙马德拉斯咖喱鸡的酱汁做的。咖喱酱的辣味被其他配料冲淡了。”

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沙与面包屑面糊

沙滩是旧金山的美食!可能有很多种烹饪方法,但我做过的唯一一种方法就是用平底锅煎。事实上,它们几乎就是为了这个目的而设计的。面包屑/蛋液放入热锅中。Yum !


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